A vitamina D é conhecida por ser um dos hormônios mais poderosos produzidos pelo corpo humano. Sua carência influencia diretamente a saúde dos ossos, dentes, depressão, imunidade, doenças cardíacas e vários tipos de cânceres. Pessoas com deficiência de vitamina D chegam a aproveitar 30% a menos do cálcio proveniente da dieta.
Ela atua nas contrações do músculo cardíaco necessárias para bombear o sangue para o corpo. Além disto, permite o relaxamento dos vasos sanguíneo, Influencia a produção do principal hormônio regulador da pressão arterial, a renina.
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